Hur värmer du upp kvarvarande kalkon?
Ät inte gamla Thanksgiving-rester
Om det förvaras i kylskåp kan rester vara bra i tre till fyra dagar. Om de lagras i en frys är det tre till fyra månader.
Om du förvarar det i kylen, se till att äta kalkon inom tre till fyra dagar. Grytor och potatismos är bra lite längre, tre till fem dagar. Om du behöver maten ska hålla längre, lägg den i frysen.
Nu då? 5 sätt att använda kvarvarande Turkiet
Instruktioner
Goda nyheter: kalkonkött är definitivt frysbart. Du måste ta bort köttet från benen först. Att skiva köttet hjälper också det att tina jämnt. Du kan äta kalkon med sås som vanligt, men kvarvarande kalkon är ganska mångsidig: det är en utmärkt fyllning för grytor, tacos och smörgåsar.
Hur länge resterna kvarstår? Enligt FDA: s livsmedelskod ska alla lättfördärvliga livsmedel som öppnas eller tillagas kastas ut efter 7 dagar, maximalt. Inga rester ska överleva i ditt kylskåp längre än så. Vissa livsmedel bör till och med kastas före 7-dagarsmarkeringen.
Många gånger kan människor berätta om en kalkon är bortskämd av kalkonens "textur och lukt". Hanes sa att kalkonens hud kan bli slemmig, och lukten beskrivs ofta som "ruttna ägg eller som svavel." ... coli, Salmonella eller Staph är på kalkon, du skulle inte veta det, sa hon.
Turkietrester
En kvarvarande Thanksgiving-kalkon varar i tre till fyra dagar i kylen och två till tre månader i frysen. Se bara till att du hugger din kalkon av benet först. Vi gillar att lägga ett stänk av sås i köttet för att hålla kvar fukten.
Färskt Turkiet
Köp kalkon bara 1 eller 2 dagar innan du planerar att laga den. Förvara den i kylen tills du är redo att laga den. Lägg den på en bricka eller panna för att fånga juicer som kan läcka.
USDA: s webbplats konstaterar att de flesta kan äta resterande Thanksgiving-kalkon - kall eller uppvärmd - så länge den hanterades, kokades och kyldes ordentligt. ... Detta innebär att du bör vara extra försiktig och alltid värma upp din kvarvarande kalkon till en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Kokt mat som sitter vid rumstemperatur ligger i vad USDA kallar "Danger Zone", som ligger mellan 40 ° F och 140 ° F. I detta temperaturintervall växer bakterier snabbt och maten kan bli osäker att äta, så det bör bara utelämnas högst två timmar.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.