5 hälsosamma (och välsmakande) skäl att baka ditt eget bröd
Hemlagat bröd har också lägre natrium och innehåller inte transfetter (såvida du inte tillsätter margarin eller vegetabilisk förkortning); ersätt det med friska omättade fetter som olivolja. Butikskött bröd innehåller också konserveringsmedel och konstgjorda ingredienser för att ge det mer smak och ha en längre hållbarhetstid.
Utöver det faktum att många bakar för att de får tillfredsställelse och till och med glädje av processen, kan det vara hälsosammare att baka ditt eget bröd än att köpa i butiken. Färre tillsatser och total kontroll av ingrediensernas kvalitet är viktiga överväganden.
Kolhydrater är det primära näringsämnet i bröd. Kolhydrater ger kroppen bränsle. Frukt, grönsaker, bönor och minimalt bearbetade korn innehåller de mest hälsosamma dietkällorna av kolhydrater. Dessa livsmedel ger också vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter.
10 tvingande skäl till varför du borde lära dig att baka bröd
När du tillåter deg att jäsa neutraliserar det några av de bitar veteprotein som sannolikt kommer att utlösa tarmsjukdomar och andra autoimmuna och inflammatoriska reaktioner mot gluten. Tyvärr är nästan allt bröd nu tillverkat av 'no time deg'. Vilket är dåliga nyheter för våra tarmar.
Det är betydligt billigare att göra ditt eget bröd än att köpa det om du jämför liknande typer av bröd. I en ny jämförelse * kostade ingredienserna för en limpa hemlagat klassiskt smörgåsbröd $ 2.06, eller 13 cent per skiva. ... En bröd av hjärtligt Arnold Country White kostar $ 4.29, vilket motsvarar 27 cent per skiva.
Vissa hävdar att industriell brödproduktion innebär för många konserveringsmedel, tillsatser och salt, vilket gör det ohälsosamt. Men bröd kan vara en bra källa till både kolhydrater och fullkorn som behövs i en balanserad kost. Olika bröd har olika egenskaper.
De flesta brödtillverkare är ganska effektiva och använder enligt expertrecensioner cirka 0.41kWh el när man tillverkar en standard limpa vitt bröd, som fungerar som cirka 6p per limpa.
De 7 hälsosammaste brödtyperna
Det får dig att gå upp i vikt
Om du äter för mycket bröd på grund av alla kolhydrater, salt, raffinerat socker och konserveringsmedel som det innehåller kan det få dig att sätta på dig kilo! Att äta det med måtta är bra; speciellt när du tar dig tid att se till att det är så hälsosamt som möjligt.
Vitt bröd är mycket raffinerat och innehåller ofta mycket tillsatt socker. Det är högt på det glykemiska indexet och kan öka dina blodsockernivåer (13). En studie av 9 267 personer fann att äta två skivor (120 gram) vitt bröd per dag var kopplat till en 40% större risk för viktökning och fetma (14).
I en studie förlorade människor på en diet med lägre kaloriinnehåll som innehöll fullkorn, såsom fullkornsbröd, mer magfett än de som bara åt raffinerade korn, som vitt bröd och vitt ris. Hela korn ger mer vitaminer, mineraler och fibrer än raffinerade. Men att överdriva fullkornsbröd kan också lägga till kilo.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.