7 fantastiska sätt att använda kvarvarande saftmassa i din dietplan.
Gå med i Vegetarian Times
Om du inte ska använda din massa direkt, kommer den att förvaras väl i en förseglad behållare i kylen i cirka 24 timmar. Du kan också frysa den i påsar, även om färgen och strukturen kan förändras något när du tinar upp den.
Blanda helt enkelt massan med malda linfrön och kryddor och torka ut tills knäcken är krispiga och torra. Soppor / grytor - Massa är bra att lägga till soppor och grytor som ett förtjockningsmedel och att ge din måltid extra fiber. De bästa alternativen är morötter, selleri, persilja, grönkål eller spenat, zucchini och sötpotatis.
Använd kvarvarande massa från att göra gelé för att göra och bevara en söt sylt. Detta recept kan användas på alla frukter som du har överflödig massa från.
Olöslig fiber går dock förlorad i juiceprocessen. För stort intag av juice kan orsaka viktökning och vara farligt för personer med diabetes eftersom juice är en koncentrerad källa till kalorier och socker. Juicer har inte protein, vilket håller oss fulla och hjälper till att bibehålla muskelmassan för en hälsosam vikt.
När du tar en tid att bara konsumera juice och ingen fast mat (eller vad jag kallar en omstart) kan du alltid frysa massan och använda den när du integrerar andra typer av måltider i din kost. Börja experimentera med din massa och besök Reboot Your Life för recept.
Svaret är tekniskt ja: om jag använde en Norwalk-juicepress skulle det inte finnas något annat än fiber. Men de flesta centrifugalpressar är tillräckligt ofullkomliga för att lämna något näringsinnehåll i massan. Och åt sidan är det ganska smaskigt och inte värt att slösa bort.
Så även om du vill ha färsk juice, drick den genast eftersom antioxidanter och enzymaktivitet minskar med tiden. För att minimera fiberförlusten måste du behålla en del av massan. Du kan använda en matberedare eller en mixer istället för en juicepress för att säkerställa att den fiberrika massan förblir i saften.
Vid pressning extraherar maskinen saften (detta är vattnet och de flesta näringsämnen som produkterna innehåller) och lämnar massan. Vid blandning finns det ingen kvarvarande massa. Blandare pulveriserar hela produkten för att göra en smoothie.
Tryck ner massan med en gummispatel för att pressa ut saften. Håll silen robust med din icke-dominerande hand så att den inte faller ut. Tryck ner eventuell massa eller fibrer som finns kvar i silen med baksidan av en gummispatel och låt saften rinna ut i skålen eller kannan.
8. Om du inte har tid att använda massan omedelbart kan du placera den i återförslutningsbara påsar och frysa tills du är redo. Medan en del av näringsvärdet kan gå förlorade vid frysning, kommer det mesta av fibern att finnas kvar.
Som påpekades av Elizabeth Royte för Modern Farmer, skapar juicer massor av perfekt ätbart matavfall. Faktum är att en enda servering på 16 uns kallpressad juice genererar i genomsnitt 4.5 pund massaavfall.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.