Krukan på långkokaren sitter vanligtvis på en bas som rymmer värmeelementet på botten, medan Crockpots har sina krukor inuti en behållare (eller crock) och får värme från alla sidor. Därför värms långsamma spisar långsammare än crockpots, med värmenivån högre på botten av potten.
Mängder lätta crockpot-middagar.
10 livsmedel du aldrig ska göra i en långsam spis
OK, du kan tekniskt laga rått kött i din långsamma spis, så länge du lagar det hela vägen. Men om du har tid, kommer brunning av köttet i förväg att ge ett bra lager av smak och konsistens till din maträtt, säger DiGregorio.
Vinnare: Med sin förmåga att tryckkoka, långsam koka, laga ris, sautera, bruna, göra yoghurt, ånga och hålla sig varm kan Instant Pot göra mycket mer än Crock-Pot. Crock-Pot gör två saker, och det gör dem bra. Den lagar mat långsamt vid låg temperatur och håller maten varm.
Kan du lägga rå kyckling i en crockpot? Ja, det är precis så du börjar. Täck botten på din långsamma spis med rå kyckling. Jag föredrar att använda benfria kycklingbröst utan hud eftersom de är lättare att arbeta med när kycklingen är kokt, men du kan använda vilken rå kyckling som helst.
Glöm inte att täcka köttet.
Se till att allt är nedsänkt under vätska för jämn matlagning. Tillagningstiderna för kött kokt under vätska är olika för de som inte är det - så tryck ner det hela eller tillsätt mer vätska.
Använd långsamma spisar mycket elektricitet? Långkokare använder lite el, vilket gör dem energieffektiva. Långkokare, som de från Crock-Pot, använder mellan 75 och 150 watt el på lågt och mellan 150 och 210 watt på högt.
Ja. Den låga direktvärmen från långkokaren och ångan som skapas i den tätt täckta behållaren kombinerar för att förstöra bakterier. ... Det kan ta flera timmar för långsamma spisar att nå en temperatur som dödar bakterier.
Potatis och morötter kokas bäst i vätska. Utan vätska kokar de fortfarande men det tar längre tid. Du kan justera hur lång tid det tar att laga mat genom att skära dem i mindre chuckar. Mindre bitar kokar snabbare.
Långkokare är utformade så att du kan laga dem under långa perioder, så sanningen är att det är helt säkert att låta din långkokare vara på över natten, om du är ute i huset eller om du är på jobbet hela dagen, så länge när du följer alla anvisningar och tillverkarens instruktioner.
Lagringar, såser, buljonger, vin och enkelt kokande vatten är de vanligaste vätskorna.) Du bör se till att den långsamma spisen är minst en tredjedel av vägen full för att undvika överkokning. Mejeriprodukter, skaldjur och snabbkokta grönsaker läggs vanligtvis bara till under den senaste timmen eftersom de tenderar att bryta ner och separera.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.