Förvaringsmetod Rumstemperaturbröd varar normalt 3-4 dagar om det är hemlagat eller upp till 7 dagar om det köps i butik. Kylning kan öka hållbarheten för både kommersiellt och hembakat bröd med 3-5 dagar.
För att behålla färskheten hos knaprig bröd, förvara dem oinpackade vid rumstemperatur. När du har skivat, lägg bröd i stängda påsar. För att bibehålla mjukskorpans färskhet, förvara i lufttäta plastpåsar eller linda tätt i plastfolie eller folie och förvara vid rumstemperatur.
Hur länge håller brödet på. Butikskött bröd, både flerkornigt, fullkorns- och vitt, varar i 5 till 7 dagar i skafferiet. Även om det fortfarande kan vara säkert att äta efter en vecka, är det vanligtvis gammalt vid denna tidpunkt. När det gäller hemlagat bröd kan du förvara i skafferiet i cirka 4 till 5 dagar.
Hur man håller brödet färskt och fantastiskt
Brödet blir faktiskt föråldrat i kylen än vid rumstemperatur. Det bästa sättet att hålla brödet som bäst är att hålla det vid rumstemperatur under en dag eller två, sedan packa in det och frysa för längre lagring. När du tinar upp det och värmer upp det, kommer det att smaka nybakat igen.
Det kan vanligtvis pågå i cirka 4 till 5 dagar vid rumstemperatur. Oavsett vad du gör, vänligen kyl inte ditt bröd. Det kommer att få ditt bröd att försvinna betydligt snabbare. Beroende på hur nyligen ditt bröd har bakats, vill du närma dig brödförvaringen lite annorlunda.
Om du köper förskivat bröd kanske brödlådan inte är något för dig. Men om du vill hålla en köpt hantverksbröd (eller, ännu bättre, hemlagat bröd) i toppskick i några dagar, skulle jag definitivt rekommendera en brödlåda. ... Att använda en brödlåda är också ett grönare sätt att förvara ditt bröd: inget överflödigt plast behövs.
Risker med att äta utgånget bröd
Vissa formar producerar mykotoxiner, som är gifter som kan vara farliga att äta eller andas in. Mykotoxiner kan spridas genom en hel limpa, varför du ska kasta ut hela limpan om du ser mögel (7). Mykotoxiner kan störa magen och orsaka matsmältningsproblem.
Vad händer om du rostar bröd och det kan ha haft mögel på det kommer att rosta det döda formen? Ja det kommer troligen att döda formen MEN skadan är redan gjort; brödet kommer att smaka mögligt och eventuella toxiner som mögel producerar kommer att ha förorenat det. ... Formar producerar några av de mest giftiga ämnen som är kända, kallade mykotoxiner.
Surdeigsbröd har längre hållbarhet än bryggerjästbröd.
Att lägga bröd i kylskåpet gör att det blir föråldrat. ... För övrigt stoppar dock stallningsprocessen helt genom att sätta bröd i frysen, så det är sant att du kan lägga det i frysen för att behålla brödet under en lång tid, sedan ta ut det och låta det tina vid rumstemperatur.
Självklart, om du gör ditt eget och hoppar över konserveringsmedlen, formas brödet ännu snabbare. ... Värme, fukt och ljus är dåligt för bröd men bra för svampar eller mögel, så betrakta ditt kylskåp som ditt bästa val för att hålla ditt bröd friskt och smaskigt. Tät försegling av brödet hjälper också till att bromsa gjutningsprocessen.
Du bör frysa det färskaste brödet du har. Om du precis har bakat ditt eget bröd eller köpt det varmt, se till att du låter det svalna innan du fryser för att undvika fuktigt bröd eller mögel. Vik in din bagett eller limpa med två klara plastpåsar. Täta sedan med maskeringstejp och placera den i frysen.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.