Att äta lokalt hjälper till att bevara lokal och småskalig jordbruksmark. Att minska avståndet som livsmedel reser (livsmedels mil) minskar förbrukningen av fossila bränslen, luftföroreningar och växthusgasutsläpp.
Det är bra för miljön. Lokal mat behöver inte resa så långt för att komma fram till din tallrik, så det hjälper till att minska utsläppen av växthusgaser och bidrar till att förbättra vårt koldioxidavtryck. Det gynnar den lokala ekonomin, inklusive stöd till lokala jordbrukare och andra producenter.
8 fördelar med att äta lokal mat
Den största hälsofördelen med lokalt odlad mat är att den är färskare. Frukt och grönsaker börjar förlora sina näringsämnen inom 24 timmar efter att de plockats, så färskare produkter är mer näringsrika. ... Jord av bättre kvalitet och mer hållbara jordbruksmetoder innebär vanligtvis bättre smak och näringsrikare produkter.
Att minska matmilen hjälper till att lindra vårt beroende av fossila bränslen, minska luftföroreningar och minska utsläppen av växthusgaser. Det främjar ansvarsskyldighet: När maten odlas och odlas lokalt förstår konsumenten bättre hur och var maten produceras.
1) Lokalt odlad mat smakar och ser bättre ut. Grödorna plockas som högst och gårdsprodukter som ostar och är handgjorda för bästa smak. ... 2) Lokal mat är bättre för dig. Ju kortare tiden mellan gården och ditt bord är, desto mindre är det troligt att näringsämnen går förlorade från färsk mat.
Betyder Lokalt säkert? Kemiskt odlade livsmedel som produceras lokalt kan vara billigare än ekologiskt och kan hjälpa den lokala ekonomin men de förorenar grundvattnet, dödar markens livsmedelsweb, sänder bekämpningsmedel i luften, förgiftar jordbruksarbetare och förgiftar inkrementellt konsumenter med giftiga rester på maten.
Så när man köper lokal mat kan det i bästa fall minska den genomsnittliga konsumentens utsläpp av växthusgaser med 4-5 procent, och om man ersätter en del av en dag i veckan med kalorier från rött kött och mejeriprodukter med kyckling, fisk, ägg eller grönsaker, uppnås mer växthusgas minskning än att byta till en diet helt baserad ...
Denna studie visade att, med många produkter, var lokal mat som såldes på bondemarknaden statistiskt billigare än jämförbar icke-lokal mat som såldes i närliggande stormarknader.
Lokal mat definieras som direkt eller mellanliggande marknadsföring av mat till konsumenter som produceras och distribueras i ett begränsat geografiskt område. Det finns inget förutbestämt avstånd för att definiera vad konsumenterna anser vara ”lokala”, men ett visst antal miles från en mittpunkt eller stat / lokala gränser används ofta.
Att äta lokalt odlad mat är bra för din kropp och miljön. Att äta lokalt är en viktig faktor för hållbart jordbruk.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.