Du kan fortfarande uppfostra kaniner till kött utan att använda en tredjepartsprocessor för att mänskligt döda och bearbeta dem. Du behöver bara hjälp från en urban gård eller en trädgård.
Det finns många anledningar att börja hålla bakgårdskaniner. Kaniner i trädgården är ett utmärkt sätt att få gratis gödselgödsel. Medan vissa kan uppfostra kaniner som husdjur, kan andra välja att uppfostra dem för kött. ... Med detta i åtanke kan uppfostring av bakgårdskaniner göras enkelt och effektivt.
Att uppfostra kaniner är en av de enklaste sakerna du kan göra på din gård. De behöver inte bara lite uppmärksamhet, men de ger också en stor mängd kött. Att uppfostra kaniner är enkelt och ekonomiskt. Två gör och en bock ska producera 180 pund kött per år.
Att uppfostra kaniner för kött och päls är ett bra sätt att tjäna pengar, men bara om du gör det i stor skala och det ska bara göras som tilläggsinkomst. De initiala kostnaderna för uppställning är små, kaniner föder snabbt och ofta, de har stora kullar och växer till en bra marknadsföringsstorlek på mycket kort tid.
Kaninkött är dyrt eftersom fritöser inte kan matas effektivt i stora grupper, kräver en dyrare foderration än de flesta andra boskap och bearbetningskostnaderna är högre per pund sålt kött.
Till skillnad från nötkött, fläsk eller hjortkött har kaninkött inget särskilt namn, det kallas helt enkelt "kaninkött"."Trots att det är en sällsynthet på många nordamerikanska menyer är det en mycket populär maträtt över olika delar av världen. Kaninkött är unikt från andra kött genom att det är helt vitt kött.
Kaniner kan hållas utomhus året runt, men helst bör deras viloperum föras in i ett skjul eller oanvänt garage med naturligt ljus och ventilation för vintermånaderna eller annars skyddas med presenning från dåligt väder. En övningskörning bör också alltid vara tillgänglig.
Skador på växter
Den vanligaste skadan som kaniner tillför gräsmattor och trädgård är den kaos som de orsakar både prydnadsväxter och ätbara växter. Kaniner har en mycket varierad kost och äter nästan alla unga, ömma växter, inklusive bär, grönsaker, gräs, lökar och fleråriga och årliga blommor.
Enligt Slow Food USA, ”kanin kan producera sex pund kött på samma mängd foder och vatten som det tar en ko att producera bara ett pund.”Köttet smakar lite som kyckling (men med en något starkare, köttigare, jordigare smak), och det kan beredas på samma sätt som kyckling.
Även om sällskapskaniner kan leva 10 till 15 år avlivas de allra flesta "köttkaniner" vid tre månaders ålder. Dessa små kaniner, som kallas "fritöser", väger bara 1.5 - 3.5 pund. En liten andel slaktas vid 8 månader eller 4 pund; de är kända i branschen som ”roasters.”
Anledningen till att folk höjer kaniner i Kalifornien och Nya Zeeland för kött är att de är mycket bra på att växa till fem pund på 10-11 veckor. Om du odlar kaniner och de bara växer till tre eller fyra pund på 10-12 veckor, bör du avlägsna avelsbeståndet och ersätta det med bättre bestånd.
Svar: Två medelstora raser, Nya Zeeland White (NZW) och Kalifornien, är de viktigaste för köttproduktion. De har vit päls som är svår att se om några bitar sitter fast vid slaktkroppen, och de har högre kött-till-ben-förhållanden.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.