5 sätt att förhindra matförgiftning
Tips för att förhindra matförgiftning
Genom att följa fyra enkla steg - rengör, separera, laga mat och kyla - kan du skydda dig mot matförgiftning. Lär dig vilka livsmedel som är förknippade med matförgiftning: rått eller underkokt kött och fjäderfä, frukt och grönsaker, råa eller lättkokta ägg, opasteuriserad (rå) mjölk och rå skaldjur.
De vanligaste livsmedelshygienfelen människor gör, från att tvätta kyckling till husdjur i köket
Livsmedel som är redo att äta, mat som inte behöver ytterligare matlagning och livsmedel som ger bakterier en plats att leva, växa och trivas beskrivs som högriskmat. Exempel på högriskmat är: kokt kött och fisk. sås, lager, såser och soppa. skaldjur.
Du kan döda bakterier genom att laga fjäderfä och kött till en säker inre temperatur . Använd en termometer för att kontrollera temperaturen. Du kan inte se om köttet är ordentligt tillagat genom att titta på dess färg eller juicer. Rester ska kylas vid 40 ° F eller kallare inom 2 timmar efter beredning.
Tarmväggen är utformad för att absorbera näringsämnen och vatten från maten. Bakterietoxiner kan orsaka att porerna öppnas i väggen och låter vatten och andra molekyler flyta in. Överskottet av vätska och elektrolyter i tarmen leder till vattnig diarré, vilket har en fördelaktig roll att spola ut bakterierna och deras toxiner.
Det orsakas inte av skadliga bakterier i själva alkoholen. Även om det finns bevis som tyder på att konsumtion av alkohol med en måltid kan minska drinkarens chans att drabbas av matförgiftning, kommer konsumtion av alkohol efter att symtom har uppstått inte fått dem att försvinna.
Vilka är de tio reglerna för säker livsmedelsutövning?
® Kampanjer. En kampanj som informerar konsumenterna om de fyra enkla metoderna: rengör, separera, laga mat och kyla - som kan hjälpa till att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar.
Dietriktlinjerna för 2020-2025 för amerikaner beskriver fyra grundläggande livsmedelssäkerhetsprinciper: REN, SEPARAT, KYLA och TILLAGA. Dessa principer överensstämmer direkt med Academy of Nutrition and Dietetics fyra enkla tips för att minska risken för matförgiftning.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.