Instruktioner
Koka 1 eller 2 liter vatten i en grunt kastrull och lägg pannan med vatten på ugns nedre ugn. 2. Lägg rullar på det övre stället i ugnen. Låt degen höjas cirka 1 timme, tills den är dubbelt så stor.
Italiensk rulle eller hoagierulle, långrulle eller biffrulle - lång, smal rulle med en luftig, torr inredning och skorpig utsida.
Lös upp 1 tsk socker i 1/2 kopp 110 ° F-115 ° F vatten. (varmt kranvatten, inte för varmt att röra vid) Lägg till upp till 3 paket jäst, beroende på ditt recept, i sockerlösningen. Rör i jäst tills den är helt upplöst.
Middagsrullarna bryts upp med händerna, aldrig klipps med en kniv. Smör tas från smörskålen med smörkniven och placeras på sidan av brödplattan. Smör aldrig bröd direkt från smörrätten. Brödbitar bryts från rullen, smörjas och äts med händerna.
Placera pannan i kylskåpet över natten eller hela dagen. När du är redo att börja baka tar du pannan ur kylskåpet. Se till att degen är dubbel i storlek. Du kan behöva låta produkten fortsätta att stiga något vid rumstemperatur.
Som sagt släpper jäst ut alkoholer när det matar på socker. Detta ger bröd den fina, jordnära smaken. Om den lämnas för att stiga för länge, kommer den smaken att bli super uttalad och kan till och med smaka sur.
Placera frysta rullar i pannan och täck med plastfolie sprutad med matlagningsspray för att förhindra att den fastnar på rullar medan den stiger. 2. Låt stiga 3 till 5 timmar tills rullarna är dubbla i storlek. Den faktiska tiden beror på temperaturen i ditt kök.
Vi kallar rullar rullar (och de kallar rullar eller några andra saker för många för att nämna baserat på region, tydligen). Hur som helst, rullar och kex är inte samma sak.
Svar: En person som gör bröd kallas Baker. florianmanteyw och 6 användare till tyckte att svaret var till hjälp.
Topp 10 bästa smörgåsbröd för de bästa smörgåsarna
Ingen har kommenterat den här artikeln än.